 El Indice Novillo Argentino está compuesto por un conjunto limitado de categorías de hacienda vacuna en pie negociadas en el Mercado de Liniers S.A. que han sido seleccionadas de acuerdo a las siguientes pautas:
Los novillos representan la oferta de carne para consumo alcanzando cerca del 40% de los vacunos faenados en el país según la SAGPyA.
Uno de los factores claves para el diseño de un contrato de futuros es la existencia de un mercado spot arbitrable que garantice la convergencia de los precios a futuro y contado.
El Mercado de Liniers S.A. reúne las características de transparencia y liquidez necesarias para generar un índice de precios que pueda ser tomado como referencia para un contrato de futuros de liquidación en efectivo.
Para la confección del Indice se han tenido en cuenta todos los Novillos Mestizos ingresados diariamente en el Mercado de Liniers S.A. que se encuentren comprendidos entre 381 y 480 kilogramos. Se ha seleccionado esta alternativa, en lugar de la clasificación utilizada por la SAGPyA - que consiste en 5 categorías de Novillos Especiales a Buenos, a partir de los 400 kg. de peso - para incrementar el tamaño de la muestra que genera el índice de precios y también para incorporar los animales con un peso entre 381 y 400kg., dado que estos últimos muestran una creciente participación y representatividad.
El segmento de Novillos Mestizos negociados en el Mercado de Liniers S.A., que se han tenido en cuenta para la conformación del índice, representan más del 80% de los novillos negociados en tal mercado y más del 10% de los novillos faenados en el país anualmente.
El índice se obtiene a partir de la ponderación diaria de precios por kilogramos para todos los Novillos Mestizos indicados anteriormente. Sus resultados tienen una muy alta correlación - superior al 95 % - con cada una de las categorías en forma individual. Esto implica que el Indice representa en forma casi perfecta al conjunto de las mismas.
Los Novillos Mestizos que no han sido tenido en cuenta para la composición del Indice son los que integran las categorías " menos de 380 kg." y "más de 480 kg.". Expresamente se ha tratado de eliminar factores extremos que pudieran no ser representativos de universo considerado. No obstante ello, como se ve más adelante, el Indice Novillo Argentino brinda una excelente cobertura también para estas categorías.
El índice esta expresado en dólares de los EEUU por kilo vivo, con el objeto de posibilitar el simple acceso a participantes del exterior del país. | 
